16 誤嚥しやすい患者の食事の援助で適切なのはどれか。
1.食材は細かく刻む。
2.水分の摂取を促す。
3.粘りの強い食品を選ぶ。
4.頸部を前屈した体位をとる。
刻んだ食事は口の中でパラパラしてしまい、うまくまとまりません。そのため、飲み込んでも咽頭で残り、気道に食べ物が入ってしまうことがあるので注意が必要です。
サラサラと気道に落ちやすい水分や汁物は誤嚥しやすいので、注意が必要です。
べたべたと粘り気があってのどや口に残りやすいものは食べにくいので注意が必要です。
あごの下に指が3本くらい入る頸部を前屈した姿勢は、誤嚥予防に有効です。頸部が伸展していると、咽頭と気道が直線になり、食事を誤嚥しやすくなります。
よって答えは4になります。
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